Органическое птицеводство и органическая птица понятия

Птицеводство

Птицеводство – наука о домашней птице

Птицы стали одними из первых видов одомашненных животных. Считается, что первыми домашними птицами были гуси, а уже за ними люди научились выращивать кур. Затем на подворье стали появляться утки, цесарки и индейки. Самым последним одомашненным видом птицы стали перепела – их начали разводить только с начала XX века.

Птицеводство принято разделять на два вида – по его целям – на мясное и яичное.

Мясное птицеводство

Что касается мяса, то его получают из всех видов домашней птицы. Конечно, основой мясного птицеводства являются бройлеры – неоспоримые лидеры по набору мяса среди всех птиц. Такой быстрый рост обеспечивается насыщенным кормлением искусственно выведенных куриных пород-бройлеров.

Стоит отметить среди кур и цесарку. Цесарка – мясная порода кур, отличающаяся от своих сородичей ярко выраженным вкусом, похожим на куропатку. Именно за нежное питательное мясо цесарки ценятся среди птицеводов.

А вот лидерами по массе являются индейки. Вес взрослого индюка может достигать 20 кг, а в среднем составляет 10-17 кг, индюшки же весят около 7-9 кг.

Гуси же уступили свою пальму первенства по объемам разведения только курам. Гусей разводят с целью получения мяса, которое выделяется вкусовыми качествами, а также перьев и пуха.

Перепела стали популярными в последнее время, благодаря диетическим качествам как мяса, так и яиц. Это довольно перспективная отрасль птицеводства, которой еще предстоит развиваться.

Утки менее популярны среди птицеводов несмотря на высокое качество мяса и яиц. Дело в том, что для выращивание уток необходимо наличие водоема, а это может себе позволить не каждый птицевод-любитель. Кроме того утки “славятся” своей прожорливостью. Однако, это не совсем справедливо, ведь хороший аппетит – это залог быстрого роста, а ведь быстрый рост – это главная цель мясного птицеводства.

Также с успехом в России разводят страусов, куропаток и даже фазанов.

Яичное птицеводство

С целью получения яиц выращивают, конечно же, в основном кур. Правда многие разводят с этой целью и уток, и перепелов. Яйца – один из основных источников животного белка для населения.

В настоящее время в России происходит два параллельных процесса – это, с одной стороны, укрупнение птицеводческих яичных хозяйств и, с другой стороны, повышение спроса населения на натуральные яйца с органических ферм и подворий.

Особенности птицеводства и ее отличия от других отраслей

К сожалению, в современной России мелкие птицеводческие хозяйства не могут конкурировать на рынке по рентабельности с крупными птицефабриками-монополистами. Причин тому несколько: высокие затраты на оборудование, корма, ГСМ, электроэнергию. Далеко не каждое птицеводческое хозяйство может рассчитывать на окупаемость и стабильную прибыльность.

Однако выход есть. С ростом уровня доходов населения и повышению внимания людей к качеству покупаемых продуктов все больше потребителей отказываются от искусственно выращенных бройлеров и делают выбор в пользу фермерских птиц, выращенных на натуральных кормах без использования добавок, активаторов роста и антибиотиков. И что не может не радовать, к числу таких покупателей присоединяются торговые сети и рестораны.

В такой ситуации у частного производителя есть возможность создать органическую птицеферму и найти своего покупателя. Да и цены на такую птицу на рынке выше, чем на промышленно выращенную, так что затраты окупятся при правильном подходе к делу.

Для личного подсобного хозяйства птицеводство может стать даже средством экономии. Дело в том, что птицы, в частности куры, практически всеядны, и могут питаться любыми остатками со стола и пищевыми отходами. Таким образом, выращивая, к примеру, кур, можно не только пустить в дело остатки, которые раньше просто выбрасывались, но и всегда иметь свежие экологически чистые яйца и мясо на своем столе.

Птицеводство не требует таких материальных и физических затрат, как, например, выращивание КРС или свиней. Поэтому развитие как мелкого, так и крупного птицеводства, может благоприятно повлиять на развитие экономики, особенно если рост объемов производства позволит экспортировать продукцию птицеводства.

Тем более, что все предпосылки для развития птицеводства в нашей стране существуют: количество свободных площадей, которые можно приспособить для разведения птицы, просто зашкаливает.

Но вместе и с благоприятными условиями существуют и проблемы птицеводства. К примеру, для успешного выращивания птиц требуется наличие в штате хозяйства ветеринаров, а при большом поголовье птицы – нескольких. Но специалистов не хватает, да и не каждый из доступных ветеринаров готов работать на те деньги, которые могут позволить себе платить птицеводческие хозяйства. Да и развитие самой ветеринарии в сфере птицеводства оставляет желать лучшего. Необходима разработка новых эффективных вакцин.

Перспективы птицеводства

Будущее птицеводства – это частные птицеводческие предприятия, хорошо оснащенные как технически, так и экономически. Имея достаточную техническую базу и толковый маркетинговый подход, птицеводческое хозяйство может выпускать до сотни наименований продукции: от банальных мясных продуктов и полуфабрикатов, до диетического и детского питания.

Инвестиции и четкое планирование направления средств в птицеводческую отрасль может принести отличные дивиденды, несмотря на всю первоначальную “пугающую” перспективу.

Птицеводство – это будущее России, это сфера сельского хозяйства, которая находится на начальной точке развития в нашей стране. Но тем и заманчивее перспективы птицеводства.

Органическое птицеводство – понятие и отличие

Опубликовал: admin в Куры 09.11.2018 0 70 Просмотров

Органическое птицеводство – понятие и отличие

Автор: Курочка Ряба

Добрый день, дорогие птицеводы. Мы сегодня поговорим про органическое птицеводство. Органическое производство уже долгое время является одной из ТОП-тем в сельском хозяйстве многих стран, однако, несмотря на позицию «на слуху» остается еще много не изученных, не отработанных, не понятных и не исследованных аспектов этого направления.

Если учесть диверсификацию сельскохозяйственного производства и особенности каждой из отраслей, то очевидно, что невозможно найти ответы, которые бы удовлетворили аграрную отрасль в целом. Следует каждый сектор сельского хозяйства рассматривать отдельно.

О всех аспектах домашнего птицеводства почитайте на сайте для фермеров «Фермерс.ру» — масса полезной информации о разведении разной птицы и содержании в домашних условиях.

Для того чтобы рынок «органик» перешел из состояния «зарождения» до «определенной доли рынка» или хотя бы «активного развития», следует от общих правил переходить к конкретным шагам.

Во многих странах есть маленькие локальные производители, которые не всегда сертифицированы, однако де-факто работают по органическим стандартам. Именно они могут стать основой формирования «органик»-рынка, и именно их опыт может помочь развить направление.

«В общем» говорить о таких производителях не удастся, следует останавливаться на каждом секторе. Проанализировав ситуацию на рынке органического птицеводства можно выделить 5 основных вопросов, ответы на которые помогут лучше понять органическое птицеводство и его особенности.

С чего начинается органическое птицеводство?

Прежде всего — с человека и его мотивации, ведь если кто решил развивать направление органического производства, желая лишь заработать, то лучше это дело вообще не начинать.

Органическое производство, в частности, и органическое птицеводство – это стиль жизни, который требует идей, собственных убеждений относительно высокого качества пищевых продуктов. Желание трудиться, получать новые знания, чтобы не оставить дело при первых неудачах – настойчивость.

Отличие органической птицы от «конвейерной»?

Если очень коротко, то органическая птица отличается тем, что рождена в хозяйстве, имеет неограниченный доступ к выпасу и вскормлена только органическими кормами, без всяких добавок, в том числе без стимуляторов роста, а антибиотики можно применять только для лечения.

Если поголовье содержится в других условиях – это конвейер!

Какова роль выпаса органической птицы

Главная роль выпаса в том, чтобы птица находился в среде, максимально приближенной к природной. Однако простых трав, которые растут сами по себе, недостаточно, их следует улучшать, дополнять и обогащать.

Важными факторами при выпасе есть и семена, и насекомые. Они влияют на здоровье птицы. К примеру, панцирь насекомого раздражает слизистую оболочку желудка птицы, стимулирует пищеварение и повышает кислотность желудка — это повышает иммунитет.

Горькие травы усиливают секрецию желчи, благоприятно влияет на пищеварение. Поэтому качественный выпас играет важную роль для здоровья птицы. Отметим, что даже при идеально организованном выпасе только его недостаточно.

Птиц следует кормить. Причем корма также должны соответствовать органическим стандартам!

Без собственной кормовой базы выращивать органическую птицу возможно, но сложнее и дороже. Основные трудности в том, чтобы найти надежного партнера. В странах постсоветского пространства пока мало сертифицированных хозяйств по выращиванию зерновых, бобовых культур или подсолнечника.

В идеале хозяйство должно самостоятельно обеспечивать себя кормами, если такой возможности нет, то следует позаботиться, хотя бы о частичном обеспечении — овощной части, ведь органические овощи существенно дороже обычных, а процесс приготовления кормов с овощами очень трудоемкий.

Можно покупать зерно у местных фермеров. И даже если это не сертифицированные хозяйства, но их продукция соответствует критериям органического растениеводства. Можно наладить работу с личными крестьянскими хозяйствами, которые выращивают нужные культуры, но их мизерное количество, поэтому все-таки приходится ориентироваться на фермеров.

Часто наблюдается закономерность — чем меньше хозяйство, тем меньше там применяют удобрений и пестицидов, а то и не применяют вообще.

Допустимо использование витаминных кормовых добавок и комбикормов при органическом птицеводстве?

Смешивая различные зерновые, запаривая их и добавляя овощи, по сути, применяются комбикорма собственного производства, а они без каких либо добавок.

Большинство готовых комбикормов далеки от органических, поэтому их использование недопустимо.

Существует ряд добавок, которые можно применять при органическом птицеводстве. К примеру, это молочная сыворотка и творог.

Что касается витаминов, то в проекте постановления Кабинета Министров «О правилах производства органической продукции животноводства» указано, что витамины природного происхождения разрешены.

Однако следует учитывать, что животные, которых выращивают в «органических» условиях, живут по природными ритмам. Их организм накапливает запас веществ, необходимых для нормального функционирования в условиях ограниченного поступления этих веществ в организм.

Витамины можно применять в зимнее время, когда заканчиваются запасы овощей, а молодой травы еще нет. И когда появился молодняк, а погодные условия не дают возможности выпустить его пастись.

Какие препараты можно применять для профилактики и лечения органической птицы

Для профилактики заболеваний лучше не применять никаких препаратов, а делать акцент на устойчивом иммунитете, санитарии и максимально качественных кормах. Антибиотики можно применять только для лечения.

Следует понимать, что органический производитель априори в более сложных условиях, чем традиционный, хотя и имеет возможность лечить поголовье.

В большинстве случаев заболевания — это проблема молодняка. При должном содержании взрослая птица практически не болеет. В традиционном животноводстве практикуют профилактическое применение антибиотиков и кокцидиостатиков по определенной схеме вплоть до полового созревания птицы.

Производитель органической продукции должен бороться с инфекцией уже по факту ее выявления.

Вылечить больную птицу очень сложно, тем более многие инфекции развиваются быстро, иногда счет может идти на часы, и даже вылеченная птица может оставаться носителем инфекции, и уже не будет нормальной производительности.

И напоследок отметим, что даже создав идеальное органическое птицеводство, фермеру придется еще некоторое время побороться за потребителя.

Рынок «органической птицы» придется делить с «домашней птицей», поскольку конечный потребитель, в большинстве случаев, достаточно не проинформирован, не понимает разницы между этими понятиями.

Поэтому входя в сегмент «органик-птицеводства», следует учесть необходимость информационных кампаний, которые бы объясняли, почему органическая и домашняя птица — это не одно и то же.

Поделитесь информацией с единомышленниками в социальных сетях и подписывайтесь на наши обновления, чтобы читать все куриные новости первыми.

Удачи и процветания вам!

В комментариях вы можете добавить свои фото кур несушек, петуха и цыплят!
Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:

Птицеводство. Задачи и проблемы отрасли (стр. 1 из 2)

Птицеводство, отрасль животноводства. В задачу птицеводства входит разведение сельскохозяйственной птицы. Основные направления птицеводства яичное и мясное; побочная продукция – пух, перо. Пищевое значение имеют в основном куриные яйца, для производства которых целесообразно разведение кур яичного направления продуктивности. В мясном птицеводстве используют кур мясных пород и линий, уток, индеек, гусей, реже цесарок и перепелов.

Птицеводство впервые возникло в Индии, где около 3 тыс. лет назад стали одомашнивать кур и откуда они распространились сначала в Персию, затем в Египет и др. страны. О разведении домашних гусей и уток в Европе и Азии встречаются упоминания за несколько веков до н. э. Индейки были одомашнены в Америке; в Европу вывезены впервые в 16 в. С развитием птицеводства создавались культурные породы домашней птицы.

Технология интенсивного птицеводства, обеспечивающая ритмичное производство яиц и мяса птицы, предусматривает: на фермах-репродукторах получение в течение всего года инкубационных яиц; на бройлерных фабриках – выращивание мясного молодняка, убой и обработку тушек; на предприятиях яичного направления – выращивание ремонтных курочек для пополнения стада несушек. В крупных специализированных хозяйствах и колхозно-совхозных объединениях ведущие предприятия снабжают кооперируемые хозяйства гибридными цыплятами или породным молодняком других видов птицы; промышленные хозяйства или фермы выращивают этот молодняк на мясо или для комплектования стада несушек (при производстве яиц); птицекомбинаты проводят убой, обработку птицы и реализацию продукции, некоторые из них ведут переработку яиц и мяса в яичный порошок, меланж, консервы, а также вырабатывают изделия из пуха и пера.

Для производства яиц и мяса наиболее эффективно использование гибридной птицы, полученной скрещиванием кур яичных или мясных линий, потомство которых по продуктивности и жизнеспособности превосходит родительскую птицу.

В интенсивном птицеводстве большое поголовье птицы концентрируется на ограниченных площадях. Содержание – клеточное и напольное в широкогабаритных птичниках. В помещениях с большим поголовьем регулируется микроклимат. Птицеводство – отрасль животноводства с наиболее механизированными и автоматизированными процессами производства (механизируются: вывод молодняка, раздача кормов, поение, уборка помещений, сбор, очистка и сортировка яиц, обработка тушек и др.). Дальнейшее развитие птицеводства связано в первую очередь с укреплением кормовой базы, основу которой составляет зерно, сухие животные корма, кормовые дрожжи, витаминная травяная мука, синтетические аминокислоты, минеральные корма, витаминные препараты и биологически активные вещества. В большинстве хозяйств используются сухие комбикорма, сбалансированные по питательности в расчёте на получение высокой продуктивности.

Эффективное и динамичное развитие птицеводства будет стимулировать развитие смежных отраслей (производство зерна, комбикормов, перерабатывающей промышленности, машиностроения и т.д.) а также обеспечит постоянную занятость и устойчивый уклад значительной части сельского населения. Сегодня только в отрасли птицеводства занято более полумиллиона человек.

В этих целях разработана и утверждена коллегией Минсельхоза России «Отраслевая целевая программа развития птицеводства в РФ в 2005-2007 гг. и на период до 2010 года», в которой определены приоритеты постепенного импортозамещения и обеспечения населения качественной отечественной продукцией. Выполнение Программы позволит довести удельный вес мяса птицы отечественного производства в его рыночных ресурсах более чем на 80%.

В Программе определены основные положения перспективной экономической политики. В частности, повышение роли государства в:

– формировании эффективной конкурентной среды посредством таможенно-тарифного и нетарифного регулирования импорта для устранения тех конкурентных различий, которыми обусловлена импортная продукция в части финансовых субсидий;

– антимонопольном регулировании рынка птицеводческой продукции и ресурсов, создающих условия повышения эффективности производства;

– финансировании структурно-технологической модернизации отрасли;

– инновационном развитии материально-технической базы, посредством увеличения сферы применения субсидированных процентных ставок по кредитам и другой финансовой поддержки сельскохозяйственных предприятий.

Огромная роль в выполнении Программы отведена распространению передового опыта хозяйствования, применению новых технологий.

В нашем понимании инструментарием по реализации этих мероприятий должен стать Федеральный закон «О развитии сельского хозяйства».

Темпы роста и имеющиеся возможности по дальнейшему наращиванию мяса птицы явно предполагают тенденцию сокращения объемов квот на импорт аналогичной продукции. Росптицесоюз неоднократно обращался в Правительство РФ и Министерство экономического развития и торговли РФ уже в 2005 году снизить квоту до 800 тыс. т (против 1050 тыс. т).

Однако американской стороной предпринято ряд мер, направленных на расширение своих торговых позиций на российском рынке. В результате 15 июня 2005 г. подписано Соглашение по торговле основными видами мяса птицы, говядины и свинины между Россией и США, в соответствии с которым в 2006 году квота на поставку мяса птицы по импорту будет увеличена на 80 тыс. т к 2009 году – на 200 тыс. т. Такая уступка никак не увязывается с планами по наращиванию мяса птицы отечественными товаропроизводителями.

Птицеводство – одна из самых скороспелых отраслей животноводства. Это наиболее наукоемкая и динамичная отрасль агропромышленного комплекса. Сельскохозяйственная птица отличается быстрыми темпами воспроизводства, интенсивным ростом, высокой продуктивностью и жизнеспособностью. Выращивание и содержание птицы требует меньших затрат живого труда и материальных средств на единицу продукции, чем в других отраслях животноводства.

Продукцией птицеводства является мясо, яйцо, пух, перо, органические удобрения (помет). Из сельскохозяйственных птиц наибольшее распространение имеют куры, индейки, гуси, утки. Все большее развитие в последние годы получает разведение цесарок, перепелов, страусов.

В настоящее время в России, по состоянию на начало 2004 г., в отрасли птицеводства функционирует 641 предприятие, из них 425 яичных, 137 бройлерных, 50 племенных, 9 утиных, 12 гусиных, 5 индюшиных и 3 перепелиных хозяйства. Бройлерных раньше было 166. На полную проектную мощность действуют только 56 птицефабрик, они произвели в 2003 г. 63,5 % от общего объема производства мяса. В то же время 26 хозяйств используют мощности ниже 30 %, а их вклад в общую копилку не превышает 4 %. Если говорить о яичных фабриках, картина та же: из 425 на полную проектную мощность работают всего 182, которые производят 71 % яиц от общего объема; 129 предприятий сегодня заполнены менее чем на 50 %, а доля произведенной ими продукции – всего 6 %. Эта статистика свидетельствует о больших резервах как бройлерного, так и яичного производства.

Объемы производства продукции на уровне 2002 г. сохранились или возросли в 60 субъектах Российской Федерации. Основной прирост мяса птицы обеспечили предприятия Белгородской, Ленинградской, Московской, Пензенской, Челябинской, Вологодской, Свердловской, Омской областей, Красноярского и Ставропольского краев, Республики Татарстан. В то же время допущен резкий спад производства прежде всего в Липецкой, Калужской, Тульской, Волгоградской, Амурской областях и Башкирии.

Лидирует по производству мяса птицы сегодня Ленинградская область – 104 тыс. т в живой массе, или 7 % в общем объеме. Затем – Свердловская область (78 тыс. т), Белгородская (73), Московская (68) и Краснодарский край (77 тыс. т).

Динамичный рост в эти годы обеспечивался в основном за счет повышения продуктивности птицы и улучшения конверсии корма. В 1990 г. хозяйства России получали в среднем на одну несушку 236 яиц, в 2003 г. – 282. Затраты корма на 10 яиц уменьшились с 1,91 до 1,57 кг, т. е. 340 г экономится на каждом десятке. Если раньше среднесуточный прирост живой массы бройлеров был 21,9 г, то сейчас – 39,5 г, при этом расход корма снизился с 3,4 до 2,3 кг.

По производству яиц в 2002 г. лидировали Ленинградская область (2209 тыс. шт.), Краснодарский край (1512), Московская область (1508), а также Свердловская (1402) и Нижегородская (1324 тыс. шт.) области.

По состоянию на 1 января 2004 г. по сравнению с прошлым годом численность всех видов птицы в хозяйствах всех категорий выросла на 1 млн. и составила 342 млн. голов. Поголовье птицы в сельскохозяйственных организациях наоборот снизилось на 0,5 % и составило 216 млн. голов. В 2002–2004 гг. численность взрослой птицы остается практически неизменной, и 98 % поголовья составляют петухи и куры.

Объем реализации птицеводческой продукции в среднем по отрасли в денежном выражении составил более 60 млрд. руб., в том числе мяса всех видов птицы – 52 %. Ориентировочная прибыль – 2 млрд. руб.

Среднемесячная заработная плата в отрасли в среднем колебалась от 5,5 до 6 тыс. руб. На некоторых хозяйствах она поднималась до 10–11 тыс. руб. и более.

Себестоимость птицеводческой продукции в России во втором полугодии 2003 г. увеличилась на 15–20 %, средняя себестоимость 1 кг мяса бройлеров – 45 руб., совокупная себестоимость 1 десятка яиц – 15 руб. В результате уровень рентабельности яичных птицефабрик составил 3,5–4,0 %, бройлерных – 4,5–5,0 %.

Потребность птицеводческих предприятий в кормах за год составляет 10 млн. т, в том числе кукурузы – 2,2 млн. т, пшеницы и ячменя – 4,6, соевого шрота – 1,6 и жмыха подсолнечного – 549,5 млн.т. Валовой сбор зерна в 2003 г. – 67 млн. т. Однако сложившаяся ситуация на рынке и отсутствие финансовых возможностей у большинства птицеводческих хозяйств закупать зерно непосредственно у производителей в период уборки урожая привело к тому, что оно было израсходовано на другие цели, или продано перекупщикам. В результате возник острый дефицит и рост цен на зерно.

Органическое птицеводство – понятие и отличие

Опубликовал: admin в Куры 09.11.2018 0 70 Просмотров

Органическое птицеводство – понятие и отличие

Автор: Курочка Ряба

Добрый день, дорогие птицеводы. Мы сегодня поговорим про органическое птицеводство. Органическое производство уже долгое время является одной из ТОП-тем в сельском хозяйстве многих стран, однако, несмотря на позицию «на слуху» остается еще много не изученных, не отработанных, не понятных и не исследованных аспектов этого направления.

Если учесть диверсификацию сельскохозяйственного производства и особенности каждой из отраслей, то очевидно, что невозможно найти ответы, которые бы удовлетворили аграрную отрасль в целом. Следует каждый сектор сельского хозяйства рассматривать отдельно.

О всех аспектах домашнего птицеводства почитайте на сайте для фермеров «Фермерс.ру» — масса полезной информации о разведении разной птицы и содержании в домашних условиях.

Для того чтобы рынок «органик» перешел из состояния «зарождения» до «определенной доли рынка» или хотя бы «активного развития», следует от общих правил переходить к конкретным шагам.

Во многих странах есть маленькие локальные производители, которые не всегда сертифицированы, однако де-факто работают по органическим стандартам. Именно они могут стать основой формирования «органик»-рынка, и именно их опыт может помочь развить направление.

«В общем» говорить о таких производителях не удастся, следует останавливаться на каждом секторе. Проанализировав ситуацию на рынке органического птицеводства можно выделить 5 основных вопросов, ответы на которые помогут лучше понять органическое птицеводство и его особенности.

С чего начинается органическое птицеводство?

Прежде всего — с человека и его мотивации, ведь если кто решил развивать направление органического производства, желая лишь заработать, то лучше это дело вообще не начинать.

Органическое производство, в частности, и органическое птицеводство – это стиль жизни, который требует идей, собственных убеждений относительно высокого качества пищевых продуктов. Желание трудиться, получать новые знания, чтобы не оставить дело при первых неудачах – настойчивость.

Отличие органической птицы от «конвейерной»?

Если очень коротко, то органическая птица отличается тем, что рождена в хозяйстве, имеет неограниченный доступ к выпасу и вскормлена только органическими кормами, без всяких добавок, в том числе без стимуляторов роста, а антибиотики можно применять только для лечения.

Если поголовье содержится в других условиях – это конвейер!

Какова роль выпаса органической птицы

Главная роль выпаса в том, чтобы птица находился в среде, максимально приближенной к природной. Однако простых трав, которые растут сами по себе, недостаточно, их следует улучшать, дополнять и обогащать.

Важными факторами при выпасе есть и семена, и насекомые. Они влияют на здоровье птицы. К примеру, панцирь насекомого раздражает слизистую оболочку желудка птицы, стимулирует пищеварение и повышает кислотность желудка — это повышает иммунитет.

Горькие травы усиливают секрецию желчи, благоприятно влияет на пищеварение. Поэтому качественный выпас играет важную роль для здоровья птицы. Отметим, что даже при идеально организованном выпасе только его недостаточно.

Птиц следует кормить. Причем корма также должны соответствовать органическим стандартам!

Без собственной кормовой базы выращивать органическую птицу возможно, но сложнее и дороже. Основные трудности в том, чтобы найти надежного партнера. В странах постсоветского пространства пока мало сертифицированных хозяйств по выращиванию зерновых, бобовых культур или подсолнечника.

В идеале хозяйство должно самостоятельно обеспечивать себя кормами, если такой возможности нет, то следует позаботиться, хотя бы о частичном обеспечении — овощной части, ведь органические овощи существенно дороже обычных, а процесс приготовления кормов с овощами очень трудоемкий.

Можно покупать зерно у местных фермеров. И даже если это не сертифицированные хозяйства, но их продукция соответствует критериям органического растениеводства. Можно наладить работу с личными крестьянскими хозяйствами, которые выращивают нужные культуры, но их мизерное количество, поэтому все-таки приходится ориентироваться на фермеров.

Часто наблюдается закономерность — чем меньше хозяйство, тем меньше там применяют удобрений и пестицидов, а то и не применяют вообще.

Допустимо использование витаминных кормовых добавок и комбикормов при органическом птицеводстве?

Смешивая различные зерновые, запаривая их и добавляя овощи, по сути, применяются комбикорма собственного производства, а они без каких либо добавок.

Большинство готовых комбикормов далеки от органических, поэтому их использование недопустимо.

Существует ряд добавок, которые можно применять при органическом птицеводстве. К примеру, это молочная сыворотка и творог.

Что касается витаминов, то в проекте постановления Кабинета Министров «О правилах производства органической продукции животноводства» указано, что витамины природного происхождения разрешены.

Однако следует учитывать, что животные, которых выращивают в «органических» условиях, живут по природными ритмам. Их организм накапливает запас веществ, необходимых для нормального функционирования в условиях ограниченного поступления этих веществ в организм.

Витамины можно применять в зимнее время, когда заканчиваются запасы овощей, а молодой травы еще нет. И когда появился молодняк, а погодные условия не дают возможности выпустить его пастись.

Какие препараты можно применять для профилактики и лечения органической птицы

Для профилактики заболеваний лучше не применять никаких препаратов, а делать акцент на устойчивом иммунитете, санитарии и максимально качественных кормах. Антибиотики можно применять только для лечения.

Следует понимать, что органический производитель априори в более сложных условиях, чем традиционный, хотя и имеет возможность лечить поголовье.

В большинстве случаев заболевания — это проблема молодняка. При должном содержании взрослая птица практически не болеет. В традиционном животноводстве практикуют профилактическое применение антибиотиков и кокцидиостатиков по определенной схеме вплоть до полового созревания птицы.

Производитель органической продукции должен бороться с инфекцией уже по факту ее выявления.

Вылечить больную птицу очень сложно, тем более многие инфекции развиваются быстро, иногда счет может идти на часы, и даже вылеченная птица может оставаться носителем инфекции, и уже не будет нормальной производительности.

И напоследок отметим, что даже создав идеальное органическое птицеводство, фермеру придется еще некоторое время побороться за потребителя.

Рынок «органической птицы» придется делить с «домашней птицей», поскольку конечный потребитель, в большинстве случаев, достаточно не проинформирован, не понимает разницы между этими понятиями.

Поэтому входя в сегмент «органик-птицеводства», следует учесть необходимость информационных кампаний, которые бы объясняли, почему органическая и домашняя птица — это не одно и то же.

Поделитесь информацией с единомышленниками в социальных сетях и подписывайтесь на наши обновления, чтобы читать все куриные новости первыми.

Удачи и процветания вам!

В комментариях вы можете добавить свои фото кур несушек, петуха и цыплят!
Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:

{SOURCE}